大西さんのセットリストには入っていなかったけど。。。東方神起のクリスマスソングとともに❤ ?The First Noel/TVXQ? １２月を目前にして、今回のテテリアはクリスマス♪『ラブ・アクチュアリー』や『ブリジットジョーンズの日記』のサントラに加えていつもの…

先日、岩手に住む弟からもらった藤原養蜂場のハチミツ♪ラベルもかわいい❤『純粋りんごの花蜂蜜』、そのほか『夏萩』も。 生徒さんからいただいた美味しいりんご♪この間食べた、キャラメリゼしたりんご＆生クリームが入ったロールケーキがとても良かったから…

１曲目『Y.O.U.』。スーパージュニアのシンドンのラジオでいろいろ歌ってる中で発見。誰がどのパートを歌ってるかわかるよ♪ 091028 Shinee Live : Y.O.U @ SSTP Radio *mp3 download* テミン、歌上手くなってるなぁ。 このタイトル、めちゃくちゃ嬉しいんで…

これで３回目、逗子～江の島ウォーキング。昨日は江の島からさらに３０分くらい遠くへ、藤沢市片瀬山の『ＰＩＮＹ』のパン食べ放題をめざして歩きました。 昨日はこれまでで一番のウォーキング日和でしたね。とても気持ちよかったです。 おなかがすいた～お…

昨日は、子どもたちがお世話になった幼稚園で、在園時参加していたボランティアグループがチャリティーバザーを開く日だったので、ほんのちょっとでしたがピンクのマカロンを出品するために、久しぶりに幼稚園へ行き、園長先生や先生方にお会いしました♪ し…

モーツァルト役？こんなの？製作部長がわたしのお願いをすぐ叶えてくださいました♪（シアペンさん、怒らないでね～！あまりにも昨日のベストヒット歌謡祭の彼らがつらくって、きつくって、現実逃避だから！！） そして待ちに待ったSHINeeの新しいミニアルバ…

小学１年生の次男のクラスで今朝読んできた絵本、『ジオジオのかんむり』です。 わたし、獅子座なので。ついライオンが表紙のこの本を選んじゃいました。もっと小さい子どもに読み聞かせていい本ですが、これがまた大人が読んでしみじみしちゃう本なんです。…

今日のレッスンのリクエストはピンクのマカロンでした。ちょっとやわらかめのマカロン。割れずに上手く焼けるよう、オーブンの庫内温度をなるべく１５０℃に保って１０分ほどで焼きあげます。 大切なのはメレンゲ。ただ単に角が立ってればいいのではありませ…

お越しいただいた皆さま、ありがトン❤おかげさまで楽しい２日間を過ごすことができました。。。 東方神起つながりでたくさんの方とお友達になれて本当に嬉しいです♪ そして、トンペンじゃないのに来てくださった方々。。。ものすごい洗礼を受けた感じでしょ…

明日から２日間、トンカフェをする準備で昨日からお菓子を作り続けてます♪そんな作業に追われる中、はっきり言ってブログをアップしてる場合じゃないのですが・・・アップしないわけにいかない！神がまたしても降臨しましたね！！紅白出場、おめでとう！！そ…

搬入先の若女将さんからも『今日もイチゴですか？』と聞かれました。やっぱりショートケーキはイチゴだな❤ まだ中身はイチゴじゃないんです、昨日のは黄桃とキウイ。オールストロベリーよりも美味しいかもしれないけど。個人的には山盛りイチゴのタルトが大…

わたしのお菓子の先生、加藤千恵先生のイベント『クリスマス・アフタヌーンティー』に行ってきました～ 先生が選ぶ小物はホームページでも販売されていますが、この大きなキャンドル、リースと組み合わせるとぐっとクリスマス感がアップして素敵でした❤ 悩ん…

今日も七五三のお客様でした。直径１５ｃｍのケーキの場合はいつも２台同時に焼きます。今日はわたしの弟家族が実家に帰省するので、『祝❤帰省』ケーキも作りました♪ めったに会えないので姪っ子ちゃんのために、サンドするフルーツもイチゴ・マンゴー・キウ…

今出来たてのホヤホヤなので切り分けて個包装するのはあとで。ラズベリー・ピュレを使ったキャラメルです♪ 作るのは簡単。でもひとつひとつラッピングするのがつらい作業です。型から出すのが大変なので、サラダ油を塗った型の底部分にオーブンシートを敷き…

ロール生地を作りたいというリクエストがありましたので、キャラメルクリームとマンゴーをクルクルっと巻いて仕上げるブッシュ・ド・ノエルをレッスンしました～すっかりクリスマス気分♪ クリームをラフに塗って仕上げる。簡単ですが、生クリームの鉄則はい…

雨なのに、平日なのに、築地は人・人・人でいっぱいでした。そしてみんな、並ぶ、並ぶ！人気のお店には１時間近く並ばないと入れないかんじ。 ちょっと並ぶくらいならいいか、と決めたお店は場内の『大江戸食堂』。海鮮丼もののお店。待ってる間もオーダー伺…

昨年、発表会と称してイベントを考えた時に揃えたティーポット６つ。なんてことない、お値段も手ごろなものです。 来週のトンカフェでも登場させます。・・・で、どうしても必要だったのがハリガネの茶漉し。こちらは気付けば１０年選手↓ よく働いてくれまし…

今日は気持ちの良いお天気で、七五三のお祝いの方々、よかったですね！今日のケーキ、七五三の男の子とそのお父さんのお誕生日のようです♪もう１台もどうやらお父さんのお誕生日っぽい。おめでたいケーキを作るのは、本当に気分がよいものです❤ スポンジ生地…

昨日の報道で、ため息ばっかりですよね。特にシンセンのコンサートに行くはずだったトンペンさんたち。。。やりきれないですよね。。。 だけど、こんなことになっても。やりますよ、トンカフェ。めげませんから。で、今日は友人と工作の日。 店舗用のPinkyの…

昨日の夜遅くに入ったオーダーで、運良く冷蔵庫に生クリームとブドウはあったのですが、中にサンドするフルーツがない！買いに行かなきゃいけないなと思っていたら・・・遊びに来てくれた友人がお土産に洋梨のコンポートを作ってきてくれて❤おかげですぐに作…

師走です。忙しい時期ですので早めにお知らせしますね。↑このリースと紅茶は加藤千恵先生のところでオーダーできるそうです。素敵ですねぇ❤ １２月１日（火），２日（水），３日（木），８日（火），１１日（金），１６日（水），１８日（金） ・・・です。…

今月のレッスンはリクエスト制にしてますが、『追試をお願いします』というご要望で（笑）、ベーコンと野菜のキッシュをしました～ 何年前かは忘れてしまったんですが、以前『帆立とアスパラガスのキッシュ』をやって、彼女はそのあとお家で作ってみたそうな…

自由が丘の雑貨屋さん、どこもクリスマスムードでした♪そして、来年の手帳が売っていて。ホント１年は早いです。。。 さて今日の加藤先生のレッスンは、『ドライフルーツのキャラメルタルト』と『味噌クッキー』でした～ クランベリーの赤と、かぼちゃの種の…

メディアに出ないお店なんですけど、その日に何が出てくるかわからないところが好きで、たぶんどんなお店よりもいちばん通ってるイタリアンのお店。 しかもそんなメニュー構成なので、それを知っている人じゃないと・・・と、行ったことがある人が連れて行く…

まだ行っていない方もいるので。。。ネタばれはなしでね～ 最前列だったんですよ～これがコンサートなら涙ものなのにね、映画館での最前列って苦痛以外のなにものでもないんじゃないかと覚悟して持参したもの↓ 枕ですよ。ドイツかどこかの超安眠枕。だって最…

今日は次男の誕生日でした♪こうやってみると。。。なんてガーリーな！！（笑）でもご本人、とっても喜んでくれたので、まあ、よしとしよう！ １段目。中はフルーツいっぱいで。で、フルーツをのせたら忘れずにクリームを。これでフルーツの高さが安定します…

やっと！やっと！イチゴのショートケーキです～でもまだまだお高いので、今日はたまたまのイチゴです。中は黄桃ですから。。。もうちょっとですね、中身もイチゴになるのは。。。 今日もこのショットで♪『いってらっしゃい～！』搬入するのも暑さを気にしな…

いやぁ～今回は美味しかった！この下仁田ネギ❤丸焦げにして中のトロトロしたところを温めたブルサン・アイユやマヨ味噌で。 聞けば小坪の魚屋さんで買ってきたものですって。カサゴ。にんにくで焼いて。魚介のバーベキューっていいですね♪ 他にもた～くさん…

今月は結局リクエスト制でレッスンすることにしました！・・・で今日はイタリアン・メレンゲでなく普通のメレンゲで作るマカロン～ピンクと抹茶の２種類を❤ 温度をきっちり計らないといけないイタリアン・メレンゲはちょっと面倒。。。だから普通のメレンゲ…

今日１１月３日は嵐のデビュー１０周年記念日でして。。。さっきポストを開けたら。。。。 銀色に輝く箱が！『ARASHI 10th ANNIVERSARY』と書かれた箱が入ってました～～～おめでとう！ すごいよね。ジャニーズ。太っ腹！・・・少し見習ってよＳＭ・・・ １…