加藤千恵先生レッスン
『復活しましたね！』 ２月６日水曜日 ２年お休みしていた加藤千恵先生のレッスンへ お茶している時に先生が『復活しましたね！ご活躍のようで』と声をかけてくださいました やっぱり素敵な加藤先生ワールド たぶん通い始めて１７年経った今でも 先生のセン…
５月２３日水曜日 加藤千恵先生の『Flowery Afternoon Tea』 素敵♪ 招待状もメニューも素敵 各テーブル 色とりどりのケーキスタンド ソファーでいただきました 分かりづらいかもしれないけど ピンクとホワイトのスタンドです メニューはこちら 紅茶はもちろ…
おととい水曜日は加藤千恵先生のレッスン 専科は不定期で年に４回だけ 今年度のラストだなんて・・・１年は早い・・・ さて今回はタルト・タタンとマロン・シャレー♪ お昼を食べれずにレッスン参加だったので 目の前のパイの切れはしやスポンジの切り落とし…
先週土曜日は山梨県韮崎にある加藤千恵先生の山の家でレッスン＆ランチでした １４年ぶりの山の家 素敵です～なにもかも！ 玄関も！ 窓辺も！ デッキも！ ウェルカムドリンクはローズ、ローズマリー、ミント、ルイボスティーのちょっと甘くしたアイスティー …
水曜日、加藤千恵先生のレッスンでした アンズとチェリーのアマンディーヌ、グァバとバラのゼリーだったんですが ゼリーがなかなか固まらなかったということで、待てずに帰った人も・・・ わたしも帰りを急いでいたので泣く泣くあきらめました というわけで…
先週の金曜日、恵比寿でパリの紅茶屋さん『テオドー』と神戸の『GLAMOURDISE』のコラボイベントのパーティーがありました。わたしのお菓子の先生、加藤千恵先生が主催ですウキウキ気分で会場へ いたるところにテオドーの紅茶の缶が置かれていました 香り高い…
ミニクグロフ型で焼いたパンドジェーヌ そしてマンゴー＆パッションフルーツのチーズケーキ ミニクグロフ、可愛い型 いずれ買ってしまうでしょう（笑） この型に生地を流す時は絞り袋に入れて。。。 2人がかり わたしも作るときにはスタッフが必要かしらね？…
アンティークレース模様の転写シートを使って、ローズ風味のガナッシュとローズジャムをはさんだチョコレート。自家製オレンジピールのホワイトチョコ掛け、シュガーペーストの小花付き。２つのチョコレートのレッスンでした～ たくさんのチョコレートメーカ…
１１月２２日にお出かけした、わたしのお菓子の先生である加藤千恵先生のイベント『クリスマス・アフタヌーンティー』→http://blogs.yahoo.co.jp/salon_de_kitagawa_depuis2006/9780011.html ちょうど忙しい時で『詳しくはまた今度！』と言って、あらあら時…
わたしのお菓子の先生、加藤千恵先生のイベント『クリスマス・アフタヌーンティー』に行ってきました～ 先生が選ぶ小物はホームページでも販売されていますが、この大きなキャンドル、リースと組み合わせるとぐっとクリスマス感がアップして素敵でした❤ 悩ん…
自由が丘の雑貨屋さん、どこもクリスマスムードでした♪そして、来年の手帳が売っていて。ホント１年は早いです。。。 さて今日の加藤先生のレッスンは、『ドライフルーツのキャラメルタルト』と『味噌クッキー』でした～ クランベリーの赤と、かぼちゃの種の…
昨日はあいにくの雨でしたが、先生のお宅の中庭、しっとりとした感じも素敵です。 思えば加藤先生のお教室の様子は初めてアップしますね。カップ・スイーツのイベントは 以前ご紹介しましたが、今わたしは専科のクラスなので年に４回しかレッスンがありませ…
待ちに待った『スイートカップスイーツティールーム』❤中庭も緑でいっぱいです。 メニューです。実は紙が透かしで水玉模様。なんてキュートなんでしょう！メニュー選びも大変です。 紅茶はフランスより『テオドー』。種類が豊富すぎて迷うところですが…最近…
届きました❤今度の土曜日のイベントのチケットが わたしのお菓子の先生、加藤千恵先生のカップスイーツ（デコレーションしたカップケーキを先生はこう呼んでいます）の本がもうすぐ出版されるので今回ティールームが開かれるのです。 楽しみです（*^_^*） 昨…
ラフに仕上げるパイですが、わたしのお菓子の先生、加藤千恵先生に昨年のレッスンで教わりました。 もう１年が経つんだ～びっくりです。 アメリカンチェリーが店頭に並び始めました。 とても美味しいんです、このパイ。 温かいパイにアイスクリームって最高…
