先日、近所の竹やぶで友人と子どもたちが竹の子を掘ってきました
もちろん地主さんには許可をとってますよ（笑）
皮をむいていくとだいぶ小さくなりますが立派な竹の子です
本当は米ぬかで下茹でするんでしたっけ
ないので米のとぎ汁でやってみました
けっこうえぐみがあり、２度下茹でしたら気にならないくらいになりました
友人akikoから新潟土産に頂いた雪下人参と一緒に炊き込みご飯にしました
普段ならたいして食べない竹の子ごはんだけど
自分で掘った竹の子だから次男はたくさん食べました
弟が掘った竹の子だから兄もたくさん食べました（笑）
