イースター『サロテテ復活の日』
４月２４日日曜日
どんなにこの日を待ちわびていたことか
サロン・ド・テ・テテリア復活
いちばん乗り♪
お菓子スタッフのちかちゃんはあいかわらず可愛いし～
テテリア大西君はあいかわらずだし～
本当に本当に待ってました！
今日がイースターだから復活したのかと思ってたのに～深読みのしすぎでした
でもまさに復活祭
１段目
ブール・ド・ネージュ、ダミエ、ガナッシュサンドクッキー
２段目
クルミとレーズンのスコーン、シューケット、レアチーズケーキ
３段目
タルト・オ・シトロン、桜＆ミルクゼリー、ピュイ・ダムール
今日のジャム
リンゴ＆シナモンのジャム
今日のサプライズはマッシュルーム・カップケーキ
今回も盛りだくさん～
そしてお茶のラインナップは
CTCのミルクティー
ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）
フレッシュなイチゴなのでジャムの感じ
シナモンのカケラはお好みで
今回のジャムがレアチーズと一緒に食べる感じじゃなかったから
おいし♪
からっぽ
次も冷たいうちにいただく桜＆ミルクゼリー
クッキー３種
ガナッシュはヴァローナのミルクで甘～いかんじ
スコーンにはもちろんCTCじゃないと
サロテテがなくなって久しく飲んでいなかったが・・・やっぱりミルクティーはこれじゃないと！
ここでサプライズのマッシュルーム・カップケーキが温かな状態で登場
バター度高し
なのでさっぱりとヴェルヴェーヌをオーダー
ヴェルヴェーヌはお湯をポットに注いでから葉っぱをお湯の上にのせる
そして蒸らす
『そうやって淹れてたっけ？！』と驚きました
ちっちゃなシューケットにはあられ糖が付いていて
『ジャムつけると美味しいよ～』との友人の言葉
ほんとうだ
ピュイ・ダムールは『愛の泉』だって
パイの真ん中にカスタードが入って焦がしてあります
